Receita de Espaguete alla Matriciana
Espaguete alla Matriciana: Um Clássico da Culinária Italiana O Espaguete alla Matriciana é uma receita tradicional italiana que combina ingredientes simples, como guanciale, tomate e Pecorino Romano, para criar um prato cheio de sabor e autenticidade. Perfeito para um jantar especial ou para impressionar com um toque da Itália em sua mesa. Ingredientes: 400g de espaguete 150g de guanciale (ou pancetta), cortado em cubos 400g de tomates pelados 50g de Pecorino Romano ralado 1 pimenta vermelha seca (opcional) 2 colheres de sopa de azeite de oliva Sal a gosto Modo de Preparo: Preparar o Guanciale: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva e refogue o guanciale até ficar dourado e crocante. Retire e reserve. Molho: Na mesma frigideira, adicione os tomates pelados e amasse-os com um garfo. Acrescente a pimenta vermelha (se estiver usando) e ajuste o sal. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Cozinhar o Espaguete: Em uma panela com água fervente e salgada, cozinhe o espaguete ...
